Sernik czekoladowy z korzenną nutą

Ciasta, ciasteczka, łakocie... 😋 Wiem, że to lubicie, dlatego też przychodzę do Was z kolejnym przepisem. Tym razem tematem przewodnim jest czekolada, na którą miałam tak wielką ochotę, że postanowiłam upiec ciacho o tym smaku. Padło na sernik czekoladowy - taki nieco świąteczny, bo z nutą korzenną, przebijającą się przez warstwę ciasteczek pierniczkowych, które wyłożyłam na spód blachy.

Ten przepis jest cudowny - łatwy, szybki w przygotowaniu, a do tego konsystencja gotowego ciasta jest niezwykle kremowa. Co ciekawe, do tego sernika nie potrzebujemy wielu produktów - ba, nawet liczba jaj (4 sztuki) jest zaskakująco nieduża jak na sernik. No i w masie serowej nie ma masła!

Składniki (masa serowa):

- 1 kg twarogu,

- 1 szkl. cukru,

- 1 opakowanie budyniu czekoladowego,

- 2 łyżki kakao,

- 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia,

- 4 jaja.

Składniki (spód):

- 150 gramów roztopionego masła,

- 250 gramów herbatników (mogą być korzenne, ale każde inne też się sprawdzą),

- 2 łyżki kakao.

Wykonanie:

- roztapiamy w garnuszku masło, dodajemy do niego rozdrobnione herbatniki (ja rozdrobniłam je w moździerzu) i kakao,

- całość mieszamy, a następnie wykładamy na spód tortownicy (ugniatamy na dnie),

- jaja miksujemy z cukrem na puszystą masę,

- pozostałe składniki łączymy ze sobą i dodajemy do nich masę jajeczną,

- całość miksujemy, aż ciasto nabierze jednolitej konsystencji,

- tak przygotowaną masę serową wylewamy na spód z herbatników,

- pieczemy w temperaturze około 180 stopni C, przez około godzinę.

Gotowe ciasto oblałam polewą czekoladową, ozdobiłam truflami i płatkami migdałów (można ozdobić orzechami włoskimi, czy czymkolwiek innym).

Polewę czekoladową zrobiłam z przepisu: pół kostki masła rozgrzałam w rondelku z trzema łyżkami cukru, dwoma łyżkami wody i kakao. Całość zagotowałam ciągle mieszając. 

I voila! Sernik gotowy! 😊